Odabrati jedar paradajz srednje veličine. Raseći napola i pripremiti za punjenje. U posoljenoj vodi skuvati pirinač, zatim ga ocediti od vode i, kad se ohladi, izmešati sa 2-3 krpno isečene pečene paprike. Dodati čvrst majonez začinjen senfom. Napuniti paradajz ovim nadevom, garnirati i staviti u frižider.

Služiti kao predjelo.